Denne fikk jeg servert av Gro nyttårshelga, kjempegod!

2 porsjoner
200 g torskefilet
1/2 purre
1/2 gul paprika
1/2 rød paprika
1/2 ss olje
1 dl creme fraiche
1 ss søt chilisaus
1/2 dl grønnsaksbuljong
1/2 ss revet ingefær
salt & pepper

Skyll og strimle purre og paprika. Fres i olje i en panne. Bland i creme fraiche, søt chilisaus, buljong og ingefær. La det småkoke i 5 minutter. Skjær fisken i biter og legg den i. La det trekke i 5-10 minutter, til fisken har forandret farge helt igjennom. Smak til med salt og pepper.

Server med ris og gjerne en salat

Advertisements